Los alcornoques, las encinas y los robles son árboles del mismo genero (Quercus), y familia (Fagácea), que se encuentran en toda España.
De color ámbar a ámbar oscuro. Aroma floral, con un claro y típico componente malteado (a cereal tostado), intenso y medianamente persistente. De gusto dulce con ligeras notas amargas.